Existen muchos mitos sobre la alimentación que pueden llevarnos a confusión:
- "Los alimentos que llevan grasas vegetales son más sanos". En general es cierto, porque tienen ácidos grasos insaturados; pero existen algunos aceites vegetales como el de palma y el de coco, que se utilizan en la elaboración industrial de alimentos, cuyos ácidos grasos son saturados, por lo que su consumo en exceso es perjudicial.
- "El agua durante las comidas engorda". El agua es un nutriente que no aporta calorías, por lo tanto, es imposible que engorde.
- "Los huevos son malos para la salud". Son un alimento muy nutritivo pero con una gran cantidad de colesterol, por lo que no hay que abusar de ellos.
- "Para estar bien alimentado hay que comer mucha carne". Hay que comer de todo, aunque es cierto que la carne cumple una función muy importante.
- "El pan tostado engorda menos". Aporta las mismas calorías que el normal, ya que al tostarlo lo único que hacemos es eliminar el agua.
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